Klassische Geburtstagsbrötchen

Zutaten:

50 g Hefe

100 g Butter

3 dl Milch

1 Ei

1 Teelöffel Salz

3 Esslöffel Zucker

700 g Weizenmehl

Vorgehensweise:

Die Hefe in eine Schüssel zerbröckeln.

In einem kleinen Topf die Butter schmelzen. Fügen Sie die Milch hinzu.

Wenn die Mischung lauwarm ist, wird sie zur Hefe gegeben und die Hefe löst sich darin auf.

Eier, Zucker und Salz hinzufügen. Rohr.

Nach und nach Mehl hinzufügen und kneten, bis das Mehl aufgebraucht ist.

Den Teig 60 Minuten in der Schüssel mit einem Geschirrtuch darüber gehen lassen

Bilden Sie 15 Brötchen und legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und legen Sie ein Geschirrtuch darüber.

Lassen Sie sie weitere 30 Minuten gehen.

Den Backofen auf 200 Grad Heißluft vorheizen. In der Zwischenzeit ein Ei verquirlen und die Brötchen bestreichen. 10 Minuten backen.