Osterkäsekuchen

Zutaten:

Keksbasis:

300 g. Verdauungskekse

125 g Butter

Frischkäse:

250 g Frischkäse

3 1/2 dl. Schlagsahne

200 g Ostereier (hier werden gemischte kleine Ostereier, teils mit reiner Schokolade, teils mit Schokolade und Marzipan in der Mitte verwendet)

100 g. Weiße Schokolade

100 g Puderzucker

3,5 Häuserexplosionen

1 Teelöffel. Vanillepuder

Zusätzlich:

200 g. Gemischte kleine Ostereier zur Dekoration.

Vorgehensweise:

Die Butter in einer Pfanne schmelzen.

Mischen Sie die Kekse zu einem mittelfeinen Mehl und vermischen Sie es gut mit der geschmolzenen Butter.

Einen 18–20 cm großen Tortenring oder eine Springform mit Frischhaltefolie auslegen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Schneidebrett legen.

Geben Sie die Keksmischung hinein. Mit einem Löffel o.ä. den Boden gut zerdrücken und während der Frischkäseherstellung in den Kühlschrank stellen.

Zimmerpflanze in einer großen Schüssel mit kaltem Wasser ca. 30 Minuten einweichen. 15 Minuten

Die weiße Schokolade über einem Wasserbad schmelzen und gut abkühlen lassen. Stellen Sie sicher, dass es sich nicht festsetzt.

3 dl der Sahne zu einer weichen Schlagsahne aufschlagen – zum Schluss nicht zu viel.

Vanillepulver mit etwas Puderzucker verrühren und mit dem Frischkäse und dem restlichen Puderzucker verrühren.

Die geschmolzene und leicht abgekühlte weiße Schokolade unter die Masse heben.

Legen Sie die Ostereier in eine Tüte und zerdrücken Sie sie gut. Es können Stücke unterschiedlicher Größe vorhanden sein. Unter den Quark heben.

Die letzten 1/2 dl Schlagsahne in einem kleinen Topf erhitzen und die eingeweichten und gedrehten Hausblas hineinrühren.

Einige große Löffel der Schlagsahne unter die Hüttenkäsemischung heben, damit diese etwas abkühlt, und dann den Rest der Schlagsahne-Hüttenkäsemischung unter den Frischkäse heben.

Gießen Sie den Frischkäse über den Keksboden und glätten Sie die Oberfläche mit einem Esslöffel oder ähnlichem. Mindestens 4 Stunden im Kühlschrank lagern oder bis der Frischkäse fest geworden ist. Es kann vorteilhaft über Nacht stehen gelassen werden.

Befreien Sie den Kuchen von der Plastikfolie und legen Sie ihn auf den Teller, auf dem er serviert werden soll. Für den Belag die gemischten Ostereier zerdrücken oder halbieren und auf dem Kuchen verteilen.