Zahlenkuchen

Zutaten:

Baiser:

8 Eiweiß

325 g Zucker

1/2 Teelöffel Vanillepulver

Rote Fruchtfarbe

Mascarponecreme:

400 g Mascarpone

2 Esslöffel Puderzucker

3 dl Sahne

1 Teelöffel Vanillepulver

Saft von 1/2 Zitrone

Vorgehensweise für Baiser:

Den Backofen auf 80 Grad Heißluft vorheizen.

Das Eiweiß steif schlagen.

Während des Schlagens nach und nach Zucker hinzufügen.

Vanillepulver und Lebensmittelfarbe hinzufügen.

Etwa 15 Minuten lang schlagen, bis das Baiser glänzend und fest ist.

Formen Sie das Baiser auf einem Backblech mit Backpapier in eine Zahl oder einen Buchstaben Ihrer Wahl.

2 1/2 Stunden backen.

Vorgehensweise für Mascarponecreme:

Alle Zutaten außer Sahne verrühren.

Geben Sie die Sahne nach und nach hinzu.

Zu einer festen und cremigen Konsistenz aufschlagen.

Wenn das Baiser fertig und abgekühlt ist, können Sie mit dem Dekorieren beginnen.

Die Mascarpone-Creme in einen Spritzbeutel mit optionaler Tülle füllen und oben auf die Zahl oder den Buchstaben drücken.

Mit optionalem Topping garnieren.