Die erste Geburtstagstorte

Zutaten:

2 dl griechischer Joghurt

250 g sehr reife Bananen

2 Eier

1/2 dl Rapsöl

4 dl Haferflocken

1 1/2 Teelöffel Backpulver

1/2 TL Backpulver

Glasur:

350 ml Frischkäse

Vanillezucker

Vorgehensweise:

Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.

Alle Zutaten werden miteinander vermischt.

In 2 kleinen Kuchenformen von ca. 10-12 cm hochschneiden, jeweils die Hälfte des Teigs hineingießen und 20-25 Minuten backen.

Während sie backen, können Sie den Zuckerguss zubereiten. Probieren Sie den Frischkäse mit Vanillezucker ab, bis er Ihrem Geschmack entspricht.

Wenn die Kagebenden fertig und vollständig abgekühlt sind, nehmen Sie sie aus der Form und halbieren Sie sie, sodass Sie insgesamt 4 Formen haben. Zwischen jeder Schicht befindet sich eine dicke Schicht Zuckerguss. Mit Zuckerguss und Dekorationen abschließen 😄

Der erste Geburtstag ist immer etwas ganz Besonderes und so muss auch die Torte sein❤️

Als Norr ein Jahr alt wurde, baute ich einen riesigen Kuchentisch und wollte gleichzeitig, dass alle Kuchen ohne Zucker waren. Es hat einige Zeit gedauert, alle Rezepte dafür zu entwickeln, aber es ist uns gelungen. Der Tisch bestand aus Donuts, Popcakes, Cupcakes und Minikuchen. ABER keine Geburtstagstorte. Egal wie viel ich probierte, es war nie ganz gut und die, die ich online finden konnte, schmeckten einfach nicht besonders gut.

Vor etwas mehr als einem Monat habe ich es erneut versucht. Nach fünf Versuchen gelang es schließlich. Es ist natürlich nicht ganz traditionell, wie wir es kennen, aber es schmeckt gut. Meine kleinen Geschmackstester Norr und Aija lieben es und ich habe es anschließend mehrmals gebacken, weil sie es sich gewünscht hatten😄

Wenn Sie also einen zuckerfreien Geburtstagskuchen möchten, ist dieser genau das Richtige für Sie😄

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