Småkager

Ingredienser:

250 g sød kartoffelmel

1 tsk bagepulver

100 g sukker

100 g smør

1 æg

1 dl mælk eller til dejen har samlet sig

Fremgangsmåde:

Forvarm ovnen til 200 grader varmeluft.

Bland alle tørre ingredienser sammen først.

Tilføj derefter blødt smør, æg og mælk.

Ælt grundigt  

Form til kugler og lig på en bageplade beklædt med bagepapir.

Tryk dem flade med en gaffel.

Bag i 20 minutter eller til de er gyldne.