Den første fødselsdagskage

Ingredienser:

2 dl græsk yoghurt

250 g meget modne bananer

2 æg

1/2 dl rapsolie

4 dl havregryn

1 1/2 tsk bagepulver

1/2 tsk natron

Frosting:

350 ml creme cheese

Vaniljesukker

Fremgangsmåde:

Forvarm ovnen til 180 grader varmeluft.

Alle ingredienser blendes sammen.

I 2 små kageform på ca. 10-12 cm hældes dejen halvt op i hver og bages i 20-25 minutter.

Imens de bager kan du lave frosting imens. Smag creme cheese til med vaniljesukker indtil den smager godt efter din smag.

Når kagebundene er færdige og helt afkølede tages de ud af deres form og halveres så du har 4 forme i alt. Imellem hver lag ligges et tykt lag med frosting. På toppen sluttes af med frosting og pynt😄

Den første fødselsdag er altid noget helt specielt og det skal kagen også være❤️

Da Norr blev et år lavede jeg et kæmpe kagebord og havde samtidig et ønske om at alle kagerne var uden sukker. Det tog tid at udvikle alle opskrifterne dertil, men det lykkedes. Bordet bestod af donuts, popcakes, cupcakes og minikager. MEN ingen fødselsdagskage. Lige meget hvor meget jeg prøvede så blev den aldrig helt god og dem jeg kunne finde på nettet smagte bare ikke specielt godt.

For en lille måneds tid siden prøvede jeg igen. Efter fem forsøg lykkedes det endeligt. Den er selvfølgelig ikke helt traditionel som vi kender dem, men den smager godt. Mine små smagstestere, Norr og Aija elsker den og jeg har efterfølgende bagt den flere gange, fordi de har efterspurgt den😄

Så hvis du ønsker en sukkerfri fødselsdagskage, så er det den her du skal lave😄

Skriv en kommentar