Vegetarische Lasagne
Zutaten:
Das brauchen Sie für die Tomatensauce:
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Dose Tomatenpüree
2 Karotten
2 Dosen geschälte Tomaten
Öl zum braten
Salz und Pfeffer
Das brauchst du für die Spinatfüllung:
2 Beutel gefrorener, ganzblättriger Spinat (450 Gramm pro Beutel)
Salz
500 g Ricotta
1/2 Packung frische Lasagneblätter
250 g geriebener Mozzarella
Verfahren:
Tauen Sie zunächst Ihren Spinat auf, falls er noch gefroren ist. Sie können es in der Mikrowelle oder in einem Topf auf niedriger Flamme auftauen. Geben Sie einen Teelöffel Salz zum Spinat.
Während der Spinat trocknet, bereiten Sie Ihre Tomatensauce zu:
Die Zwiebel fein hacken und in Öl anbraten. Den Knoblauch fein hacken und in die Pfanne geben
Die Karotten auf einer Reibe fein reiben und zu den Zwiebeln gießen. Etwas anbraten lassen.
Tomatenmark hinzufügen und anbraten lassen.
Wenn die Mischung sehr heiß ist, die geschälten Tomaten hinzufügen und die Sauce mindestens 20 Minuten köcheln lassen.
Während die Soße köchelt, bereiten Sie Ihre Spinatfüllung vor. Wenn der Spinat aufgetaut ist, müssen Sie die Flüssigkeit herausbekommen. Sie wollen keine wässrige Lasagne! Der effektivste Weg, das Wasser zu entfernen, besteht darin, den Spinat in ein sauberes Geschirrtuch zu legen. Rollen Sie den Spinat gut im Geschirrtuch und wringen Sie die Flüssigkeit aus!
Den Spinat in eine Schüssel geben und den Ricotta-Käse und etwas Salz untermischen.
Benutzen Sie eine feuerfeste Form und fetten Sie den Boden mit etwas Öl ein. Den Boden mit einer dünnen Schicht Tomatensoße bestreichen. Die Spinatmischung dünn über die Soße verteilen und mit einer Schicht Lasagneplatten abschließen.
Fahren Sie so fort, bis keine Füllung mehr übrig ist. Nachdem Sie nun die letzte Schicht Tomatensauce und Spinatfüllung hinzugefügt haben, belegen Sie die Lasagne mit geriebenem Käse.
Im Ofen bei 180 Grad Heißluft ca. 35 Minuten backen.
Das brauchen Sie für die Tomatensauce:
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Dose Tomatenpüree
2 Karotten
2 Dosen geschälte Tomaten
Öl zum braten
Salz und Pfeffer
Das brauchst du für die Spinatfüllung:
2 Beutel gefrorener, ganzblättriger Spinat (450 Gramm pro Beutel)
Salz
500 g Ricotta
1/2 Packung frische Lasagneblätter
250 g geriebener Mozzarella
Verfahren:
Tauen Sie zunächst Ihren Spinat auf, falls er noch gefroren ist. Sie können es in der Mikrowelle oder in einem Topf auf niedriger Flamme auftauen. Geben Sie einen Teelöffel Salz zum Spinat.
Während der Spinat trocknet, bereiten Sie Ihre Tomatensauce zu:
Die Zwiebel fein hacken und in Öl anbraten. Den Knoblauch fein hacken und in die Pfanne geben
Die Karotten auf einer Reibe fein reiben und zu den Zwiebeln gießen. Etwas anbraten lassen.
Tomatenmark hinzufügen und anbraten lassen.
Wenn die Mischung sehr heiß ist, die geschälten Tomaten hinzufügen und die Sauce mindestens 20 Minuten köcheln lassen.
Während die Soße köchelt, bereiten Sie Ihre Spinatfüllung vor. Wenn der Spinat aufgetaut ist, müssen Sie die Flüssigkeit herausbekommen. Sie wollen keine wässrige Lasagne! Der effektivste Weg, das Wasser zu entfernen, besteht darin, den Spinat in ein sauberes Geschirrtuch zu legen. Rollen Sie den Spinat gut im Geschirrtuch und wringen Sie die Flüssigkeit aus!
Den Spinat in eine Schüssel geben und den Ricotta-Käse und etwas Salz untermischen.
Benutzen Sie eine feuerfeste Form und fetten Sie den Boden mit etwas Öl ein. Den Boden mit einer dünnen Schicht Tomatensoße bestreichen. Die Spinatmischung dünn über die Soße verteilen und mit einer Schicht Lasagneplatten abschließen.
Fahren Sie so fort, bis keine Füllung mehr übrig ist. Nachdem Sie nun die letzte Schicht Tomatensauce und Spinatfüllung hinzugefügt haben, belegen Sie die Lasagne mit geriebenem Käse.
Im Ofen bei 180 Grad Heißluft ca. 35 Minuten backen.