Zimtschnecken
Zutaten:
Teig:
50 g. Hefe
100 g Butter
3 dl. Milch
1 EL. Zucker
1 Teelöffel. Salz
500-600 g Weizenmehl
Vorgehensweise:
Hefe in einer Schüssel zerbröseln. Butter in einem Topf schmelzen und Milch hinzufügen. Wenn es lauwarm ist, geben Sie es zusammen mit der Hefe in die Schüssel. Darin wird die Hefe aufgelöst und weitere Zutaten hinzugefügt. Mehl nach und nach hinzufügen.
Gut durchkneten und den Teig 30 Minuten gehen lassen. Während der Teig aufgeht, bereiten Sie die Füllung vor.
Füllung:
150 g Butter
200 g Farin
15 g Zimt
Alle Zutaten gut vermischen.
Wenn der Teig aufgegangen ist, rollen Sie ihn mit einem Nudelholz vollständig flach aus, ca. 1/2 cm. Hoch in einem ungefähren Rechteck. Die Füllung wird ausgebreitet und der Teig aufgerollt. Schneiden Sie es in ca. 7-10 cm. Alles hängt davon ab, wie groß die Zimtschnecken sein sollen. Eine ofenfeste Form mit Backpapier auslegen und mit etwas Abstand zueinander hineinlegen. Lassen Sie sie weitere 30 Minuten gehen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 12–15 Minuten backen.
Während die Schnecken backen, den Belag zubereiten.
Belag:
50 g Butter
100 g Puderzucker
Butter schmelzen und in einer Schüssel mit Puderzucker vermischen. Wenn die Zimtschnecken abgekühlt sind, kann das Topping hinzugefügt werden. Anschließend mit zerkleinerten Oreos bestreuen.