For 20 år siden boede jeg i Canada og her fik jeg serveret min første snow cone. Lige siden min mand hørte om dem har han ville prøve en. 10 år senere og jeg fik endelig lavet dem til ham 😅
Det er blot at tage din yndlings saftevand og fryse ned. Det er dog vigtigt at den er ekstra kraftig i smagen, da noget af smagen går tabt ved frys. Vi fryser i isterningbakker og når de er helt frosne blender vi dem i en food processor. Herefter har du en snow cone. Servere evt. i et glas.
Her har jeg brugt tranebær til den ene og myntebrus til den anden.
Den helt klassiske måde at lave snow cone på er egentlig at blende isterninger og herefter hælde sagtevandssirup udover, men her fordeler smagen sig ikke særlig godt efter min mening 😅
