DURUMBOLLS MIT KÄSE UND SCHINKEN
Zutaten:
50 g Hefe
5 dl Wasser
1/2 dl Rapsöl
2 TL Salz
400 g Weizenmehl
400 g Hartweizenmehl
250 g Mischung aus Mozzarella und Cheddar-Käse
200 g Schinken
2 Eier
Vorgehensweise:
Lösen Sie die Hefe in lauwarmem Wasser auf.
Öl und Salz hinzufügen.
Anschließend beide Mehlsorten nach und nach unterrühren.
Den Teig 1 Stunde gehen lassen.
Den Backofen auf 230 Grad Umluft vorheizen.
Nach dem Aufgehen Käse, Schinken und Eier unter den Teig kneten.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und Brötchen formen (rustikal).
Ca. 15 Min. backen. 10 Minuten.