DURUMBOLLER MED OST & SKINKE

Ingredienser:
50 g Gær
5 dl Vand
1/2 dl Rapsolie
2 tsk Salt
400 g Hvedemel
400 g Durummel
250 g Blanding af mozarella- og cheddar ost
200 g Skinke
2 æg
Fremgangsmåde:
Opløs gæren i lunkent vand.
 
Tilsæt olie og salt.
Rør derefter begge slags mel i lidt ad gangen.
Lad dejen hæve 1 time.
Forvarm ovnen til 230 grader varmeluft.
Efter hævning æltes ost, skinke og æg ind i dejen.
Beklæd en bageplade med bagepapir og form bollerne (rustikt) .
Bages i ca. 10 minutter.